最近不知道是因為最近發生的事情還是因為冬天來了

特別特別的想家

其實常常很多台北街頭 汐止巷弄的影像都會在我腦中出現

這種想家的情緒要怎麼說呢

雖然這裡也有朋友 但眞的能說心裡話的好像又都沒有

這種孤單的感覺 即使有枕邊人 也不一定了解

而且還不能想回家就回家 

哈 不是要po早餐嗎 怎麼變得這麼感傷

 

是因為每次好想家 想回台灣的時候就想說 做些什麼來吃吧

而且也只有在料理的過程當中 覺得自己也不是那麼沒用

這幾天也超想吃美而美的三明治

這邊的土司真的不是我要說 如果沒有烤過 還真難下嚥

上網找到了一些自製美而美三明治的塗醬 (瞬間忘記中文是什麼)

打算這兩天來試試看 但因為今天家裡沒有沙拉油 所以就先做別的

囉唆了一堆 終於要來到正題

上週末為了做蛋餅的麵糊還有一些冰在冰箱

想說今天把它用掉 但又不喜歡吃一樣的

所以就來點變化吧

材料: 蛋餅皮、mozarella起司絲、玉米粒 (隨自己喜愛啦 或是看冰箱有啥就放啥囉)

蛋餅皮也很簡單 我是用高筋麵粉加玉米粉 (太白粉也行) 加點鹽調味 再加冷水 

份量我都沒有量 總之就是差不多像木瓜牛奶那樣的濃度 不是糊糊的喔

用不完的可以先冰冰箱 

做法

1. 把麵糊煎成薄薄的蛋餅皮  灑上起司絲

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2. 舖上蛋液 (也不一定要啦 但因為我個人很愛吃蛋)  玉米粒跟剩下的罐頭肉醬 之後再舖上一層蛋餅皮

因為有起司絲 兩層蛋餅皮就會粘在一起

P1200189

這樣就好囉 是不是很簡單呀

看自己要配咖啡 茶 還是任何飲料都ok喔

 

 

P1200190

 

切開來的模樣 

P1200193  

 

今天早餐介紹到這 大家也是不管再忙都要吃早餐唷

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