最近不知道是因為最近發生的事情還是因為冬天來了

特別特別的想家

其實常常很多台北街頭 汐止巷弄的影像都會在我腦中出現

這種想家的情緒要怎麼說呢

雖然這裡也有朋友 但眞的能說心裡話的好像又都沒有

這種孤單的感覺 即使有枕邊人 也不一定了解

而且還不能想回家就回家 

哈 不是要po早餐嗎 怎麼變得這麼感傷

 

是因為每次好想家 想回台灣的時候就想說 做些什麼來吃吧

而且也只有在料理的過程當中 覺得自己也不是那麼沒用

這幾天也超想吃美而美的三明治

這邊的土司真的不是我要說 如果沒有烤過 還真難下嚥

上網找到了一些自製美而美三明治的塗醬 (瞬間忘記中文是什麼)

打算這兩天來試試看 但因為今天家裡沒有沙拉油 所以就先做別的

囉唆了一堆 終於要來到正題

上週末為了做蛋餅的麵糊還有一些冰在冰箱

想說今天把它用掉 但又不喜歡吃一樣的

所以就來點變化吧

材料: 蛋餅皮、mozarella起司絲、玉米粒 (隨自己喜愛啦 或是看冰箱有啥就放啥囉)

蛋餅皮也很簡單 我是用高筋麵粉加玉米粉 (太白粉也行) 加點鹽調味 再加冷水 

份量我都沒有量 總之就是差不多像木瓜牛奶那樣的濃度 不是糊糊的喔

用不完的可以先冰冰箱 

做法

1. 把麵糊煎成薄薄的蛋餅皮  灑上起司絲

P1200188

 

2. 舖上蛋液 (也不一定要啦 但因為我個人很愛吃蛋)  玉米粒跟剩下的罐頭肉醬 之後再舖上一層蛋餅皮

因為有起司絲 兩層蛋餅皮就會粘在一起

P1200189

這樣就好囉 是不是很簡單呀

看自己要配咖啡 茶 還是任何飲料都ok喔

 

 

P1200190

 

切開來的模樣 

P1200193  

 

今天早餐介紹到這 大家也是不管再忙都要吃早餐唷

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留言列表 (3)

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  • 鳥小姐
  • 這異鄉情懷我很了
    只是簡單一杯巷口早餐店奶茶 認真想念起來都會流淚

    蛋餅原來昰要用高筋麵粉 之前都做失敗了~ㄎㄎ
    你的早餐好豐盛 我好餓!
  • 真的是思念起來都會流淚阿
    尤其是有時候好想回家
    卻又不是台北到高雄一張火車票 捷運票能解決的事情
    所以只能用吃來解決

    ilovemonique 於 2012/12/17 22:03 回覆

  • Schweinchen
  • XD消失好久的小豬我又出現了...
    來法國後兩個月的某段時間我也瘋狂想吃台灣的東西
    什麼法國食物都吃不慣...
    只好自己動手做台灣的食物哈哈 才發現原來真的都不難ㄟ
    在台灣被慣壞了!
    我前陣子也有做玉米蛋餅..可是餅皮是用作法國creps的餅皮:P 跟台灣的有點不像,下次也要來試試看你的餅皮
  • 沒關係 反正我也很少寫文章 哈
    你應該也看得出來 我的blog很乾枯
    餅皮其實 麵粉的多少 每次做出來都不一樣
    但反到也是一種新鮮

    ilovemonique 於 2012/12/17 22:02 回覆

  • 荳芽
  • 雖然不知道你怎麼了,不過希望一切安好啊。
    我真的我都沒有在國外待那麼久過,
    所以對於思鄉情懷還是有點無法體會...
    不過上次去歐洲婆家兩個禮拜,
    我突然想起台灣便利的手搖茶。
    明明我在台灣都很少買的說~大概是在婆家,
    要去買東西都要開車到鎮上,不怎麼方便的緣故,
    所以我才會想起台灣的便利性,而代表就是手搖茶囉。:-)
  • 恩恩 我想 對於家鄉的好跟思念
    真的是在異鄉才能體會
    其實也絕對不只是吃的方面
    只是吃的方面似乎是最容易找到解決方法的
    所以往往就用吃的來滿足自己思念家鄉 家人 朋友的心情

    在這邊也會常常想吃很多 其實再台灣時候根本不會想要去吃的東西

    ilovemonique 於 2012/12/17 22:00 回覆